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面粉使用前為什么要提前過篩？如何過篩處理？
將粉類過篩是西點蛋糕制作時很有必要且基本的步驟之一。使用前將粉類提前過篩，可以讓粉類粒子相互分離，使粒子間充滿空氣，增加粉類整體的蓬松度，也可以減少結塊現象。
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蛋糕培訓學多久才能開蛋糕店？
蛋糕，是日常生活中常見的一種美食產品，深受大眾所喜愛，需求不斷增加，隨著也引起了眾多投資者的興趣，紛紛想要開一家蛋糕店?？墒情_蛋糕，也需要掌握制作蛋糕的技術。
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植脂奶油打發一定要懂的基礎知識
夏季（18℃~30℃）需隔冰打發，冬季（5~17℃）室溫打發即可，一般情況下，植脂奶油打發的適宜溫度在13~16℃之間。
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打發鮮奶油的基本方式！
（1）在攪拌盆中放入鮮奶油及細砂糖，另取一個更大的攪拌盆裝3分滿的碎冰或冰水，再將兩個攪拌盆重疊
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如何分離蛋黃和蛋白？需要注意哪些事項？
分離蛋黃和蛋白時，先在碗邊輕磕蛋殼，將其磕成兩半，然后在兩半蛋殼之間，很快地把完整的蛋黃倒來倒去，使蛋白流到碗里。也可以使用分蛋器，只需將雞蛋磕入分蛋器中，蛋白、蛋黃可自動分離。
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做蛋糕面粉使用前為什么要提前過篩？如何過篩處理？
將粉類過篩是西點蛋糕制作時很有必要且基本的步驟之一。使用前將粉類提前過篩，可以讓粉類粒子相互分離，使粒子間充滿空氣，增加粉類整體的蓬松度，也可以減少結塊現象。
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制作蛋糕胚你要注意哪些？
過篩除了可以把粉類材料中的雜質、粗顆粒去掉，并且讓質地變松之外，對于同時添加多種粉類材料的蛋糕，還有預先把材料混合均勻的好處。
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烘焙蛋糕容易犯的錯誤，你躺槍了沒？
幾乎每個配方都要求再倒入面糊前，先在蛋糕框里刷油和撒粉。而事實上，這是繼預熱烤爐后的一個關鍵細節。千萬不要漏了這一步。這個步驟能令蛋糕更容易地被脫模。記住，這是首要關鍵。
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學西點須知的烘焙小知識！
烘焙時要采用的烘焙溫度及時間主要由以下因素決定 ：
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做蛋糕裱花奶油抹不平，南陽蛋糕培訓學校教給你技巧！
1、給蛋糕涂抹鮮奶油的過程，實際操作起來并沒有這么復雜，多動手練幾次就能熟練了?！獩]錯，要達到熟練，途徑就是多練習。
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烘焙餅干成功的關鍵點！
餅干烘焙是初學烘焙者的入門課程，但要烘焙出一款口感好顏值兼得的餅干也不是很容易的哦。掌握以下幾個關鍵點，手藝突飛猛進
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年紀小、沒學歷能到烘焙培訓班學習嗎？
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